mittlerer und heller Espresso
Für Freund*innen von fruchtbetonten und unter Beibehaltung der herkunftsspezifischen Aromen geröstete Espressi sind helle Kaffees die erste Wahl. Wir empfehlen für die Zubereitung eine Espressomaschine mit regelbarer Temperatur und etwas Erfahrung in der Sache. Mittlere Röstungen ähneln in der Zubereitung klassischen Espressoröstungen, haben aber noch deutlich erkennbare herkunfts- und qualitätsspezifische Charaktereigenschaften in der Tasse.
Alle Espressi sind ausschließlich aus direkt gehandelten Rohkaffees geröstet.
Helle Espressoröstung · Single Origin
ESPRESSO - Guatemala PunkAromaprofil:
- Kakaofrucht
- Limette
- Rohrzucker
Rohkaffeerezept:
100 %
Guatemala · Kooperative COIPEC
Arabica washed · Ernte
2026
Helle Espressoröstung · Single Origin
ESPRESSO - BrasilienAromaprofil:
- Karamell
- Malz
- getrocknete Feige
Rohkaffeerezept:
100 %
Brasilien · Kooperative COOPFAM
Arabica natural · Ernte
2025
Mittlere Espressoröstung · Microlot
ESPRESSO - Microlot - Eliane LívioDer Name Boa Vista (Gute Aussicht) ist also Programm.
Ebenso gut ist die Aussicht für euch diesen besonders Körperreichen und Süssen Espresso zu geniessen. Wir rösten ihn als mitteldunklen Espresso mit hoher Dynamik im und nach dem Crack, was Säure lebendig hält. Dieser Röststil ist maßgeblich inspiriert von Tassio, einem Kollegen in CAFESUL.
Uns begeistert er mit frischer Nougat- Nussaromatik, Malz und moussiger Textur. Eliane Livios Conilon ist sowohl Pur ein erfrischend anderes Canefora Erlebnis, als auch ein Kaffee der sich in der Milch nicht nur durchsetzt, sondern sich mit Ihr zu etwas köstlichem verbindet.
Eliane ist Gründungsmitglied von Pó de Mulheres, einer Gruppe von Frauen in der Kooperative CAFESUL, die gemeinsam Kaffee unter dieser Marke (Pó de Mulheres) produzieren um ein Eigenständiges Projekt zu betreiben, mit dem sie der Arbeit der Frauen im Kaffee mehr Visibilität verleihen und einen Kaffee mit hoher Identifikation an den Start zu bringen, den viele besonders lecker finden.
Aromaprofil:
- Malz
- Mousse de Noisette
- süße, helle Traube
Rohkaffeerezept:
100 %
Brasilien · Kooperative CAFESUL
Robusta washed · Ernte
2025
Mittlere Espressoröstung · Blend
ESPRESSO - Black ApeAromaprofil:
- Marzipan
- Johannisbeere
Rohkaffeerezept:
25 %
Guatemala · Kooperative COIPEC
Arabica washed · Ernte
2026
45 %
Honduras · Kooperative APROCOMSA
Arabica honey · Ernte
2026
30 %
Ecuador · Kooperative FAPECAFES
Arabica washed · Ernte
2025
Dunkle Espressoröstung · Blend
ESPRESSO - Quietsch-OtterWir versenden diesen Kaffee generell trinkreif, er ist bei Versand zwischen einer und vier Wochen alt.
Aromaprofil:
- Kakao
- Nuss
- Karamell
Rohkaffeerezept:
100 %
Honduras · Kooperative APROCOMSA
Arabica washed · Ernte
2026